11月(yue)15-17日，由(you)全國食品(pin)工業(ye)職業(ye)教育教學指導(dao)委員會(hui)主(zhu)辦的(de)(de)“姜不(bu)老杯(bei)”第四屆全國高職院(yuan)校(xiao)“食品(pin)營(ying)養與安全檢(jian)測”技能大賽(sai)在(zai)江(jiang)蘇農林(lin)職業(ye)技術學院(yuan)舉行(xing)，來自全國相關行(xing)業(ye)領域的(de)(de)84所職業(ye)技術院(yuan)校(xiao)164名選(xuan)手參(can)加本次大賽(sai)。我(wo)校(xiao)化生學院(yuan)食品(pin)專業(ye)群主(zhu)任黃略略帶(dai)隊(dui)，沈(shen)麗老師指導(dao)的(de)(de)學生蘇楚丹獲(huo)微(wei)生物檢(jian)測賽(sai)項(xiang)一等(deng)獎(jiang)，李彬老師指導(dao)的(de)(de)學生許斯(si)敏獲(huo)營(ying)養素檢(jian)測賽(sai)項(xiang)二等(deng)獎(jiang)，我(wo)校(xiao)參(can)賽(sai)團(tuan)(tuan)隊(dui)榮獲(huo)團(tuan)(tuan)體(ti)一等(deng)獎(jiang)。
食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)營養與安(an)(an)全監測(ce)能力(li)是高職食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工業類(lei)專業食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)工、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢測(ce)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全與質量管理三大(da)核心能力(li)之一。化生學院積極組織學生參加(jia)選拔，并(bing)對入選的(de)學生認真指導，勤加(jia)訓練(lian)。沈麗、李彬(bin)等(deng)老師犧牲了大(da)量的(de)課余及(ji)節假(jia)日時間，討(tao)論制定訓練(lian)計劃(hua)，協助查找(zhao)相關(guan)資料(liao)，規范檢查操作(zuo)細節，督促強(qiang)化檢測(ce)的(de)準(zhun)確及(ji)熟練(lian)程度。在比賽(sai)中，蘇楚(chu)丹(dan)同學憑借(jie)出色的(de)心理素質、實際(ji)操作(zuo)、理論水平、現場應變(bian)能力(li)，最終取得了一等(deng)獎的(de)成績。
據悉(xi)，全(quan)國(guo)食(shi)品營養與(yu)安全(quan)檢測高職院校在校生技(ji)能(neng)大賽(sai)(sai)自2016年首屆舉辦，已經發(fa)展(zhan)為我(wo)國(guo)目(mu)前高職院校食(shi)品檢測專業水(shui)平最(zui)(zui)高、參(can)賽(sai)(sai)選(xuan)(xuan)手最(zui)(zui)多、社會影響最(zui)(zui)大的(de)國(guo)家級(ji)職業院校技(ji)能(neng)賽(sai)(sai)事之一。本次大賽(sai)(sai)展(zhan)示了我(wo)校參(can)賽(sai)(sai)選(xuan)(xuan)手們扎實的(de)理論知識和精(jing)湛的(de)操作(zuo)技(ji)藝，對(dui)于(yu)弘揚(yang)“執著專注、精(jing)益求(qiu)精(jing)”的(de)工匠精(jing)神，推進(jin)以(yi)賽(sai)(sai)促(cu)(cu)教、以(yi)賽(sai)(sai)促(cu)(cu)改、以(yi)賽(sai)(sai)促(cu)(cu)學具有現實意義。
（化(hua)生學(xue)院(yuan) 馮(feng)金(jin)軍 ）
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